穿过马路，走进伏羲庙斜对角的北店子巷，漫步小巷感受着古城独有的新年氛围，我们便来到了今天的目的地——熙月楼。
位于古城最西端入口处的熙月楼，如同它的名字一样，充满着中式古典的风雅意境，整体环境主要以黑、红色调为主，采用对称式布局，格调高雅、简约古朴，使餐厅散发出淡然悠远的人文气韵。但作为餐厅，除了别具一格的环境，最重要的还得是味道。
手
抓
羊
肉
清洗好的羊肉投入冷水锅中，用小火煮开，撇掉沫子，入调料，煮熟捞出，将熟肉剁成小块装盘。蒜泥用醋搅开，浇在熟肉上，或蘸汁吃。
老
三
片
清炖、里脊、杂烩者也。地道的天水人对这些菜再熟悉不过了。熙月楼的大厨是天水人都知道的老米家，无论是鲜美的清炖汤，还是筋道有嚼头的里脊，或是弹性十足的夹板肉和肉丸，是否用心烹调，一品即知。
酸辣里脊，用的是牛肉，将牛肉切成小块后，与粉面、蛋清搅拌均匀，在热油中炸熟后，配以木耳、玉兰片、辣椒丝，浇上勾好的汤汁，滋汁人盘，响声大作，看起来色泽清亮，吃起来酥脆鲜美，酸辣适口。
无论南北，肉，永远是中国人餐桌上的主题，羊肉就在这主题上又赋予了一个鲜字。将腌制好的羊平铺于烤架上，将四肢用铁丝绑于烤架四角，将羊挂入专用烤全羊炉，均匀平稳的在炉内旋转。温度保持在度左右烤制3个小时。在羊烤至成熟时，将羊取出，刷上辣椒油，撒上孜然粉、辣椒粉、芝麻粒，再入炉烤制一分钟即可。
华灯初上，夜晚的西关古城散发着它独有的魅力。熙月楼的客人更是络绎不绝，在每一个节日里，让一家人围坐在一起，品尝美味，感受团圆。或者节庆食物的意义，就在于此。
《活力天水》栏目供稿（转载请注明出处）
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原标题：《农历新年的第一顿团圆饭带您品尝天水味道》