中科白癜风医院好吗 http://www.kstejiao.com/素笃面筋By绿野薄荷天津的特色菜，所谓“笃”就是咕嘟的意思，用小火煨炖，使原料软烂。这个菜要搭配玉兰片，也就是冬笋。面筋一定要用手撕，这一点非常关键，要是用刀切做出来的味道，用我们天津话说真的不地道。原料：面筋、玉兰片、姜、大料、酱油、盐、白糖、味精。做法步骤：第1步、主要原料。第2步、面筋用手撕成核桃大的块儿，焯水，水开后，煮出多余油脂。第3步、将面筋捞入清水里，洗去多余油脂，捞出，挤干水份备用。第4步、玉兰片焯水备用。第5步、烧热油，将大料瓣炸到棕红色，放姜片炝锅。第6步、放酱油炒香，加适量水。加盐，加少许白糖。第7步、放入处理好的面筋和玉兰片。煮开，改小火炖制。第8步、将面筋炖到软烂入味，放盐，味精，淋水淀粉勾芡。出锅前淋少量香油提味。第9步、素笃面筋。来自美食天下绿野薄荷的作品。大家喜欢这个菜谱吗？欢迎点赞、评论、转发。欢迎