TUhjnbcbe - 2024/7/13 18:17:00
普通食材大制作！美味就在你手中！今天，小厨教大家如何在家制作美味又营养的盖浇饭，做法超简单，用料还很便宜，比饭店的还好吃，喜欢的动手试试呗！小炒肉盖浇饭材料：小米椒克，五花肉克，蒜姜片5克，白米饭1碗调味料：老干妈辣椒酱3克，美极鲜5克，白糖和鸡粉各2克，鲜露3克制作：将五花肉切成薄片，小米椒切长块备用锅里热少许油，倒入切好的五花肉煸炒出油，将多余的油倒出，放入蒜姜片和小米椒一起翻炒至香，加入调味料大火翻炒均匀，出锅放入米饭上即可。叉烧盖浇饭原料：里脊肉克绍酒毫升叉烧酱2小勺大蒜半个，洋葱丝10克，米饭1碗制作方法：1、将大蒜去皮剁成蒜泥，里脊肉用刀背拍松后加入蒜泥、洋葱丝，绍酒及叉烧酱腌制12小时。2、将腌制好的肉放入垫有锡箔纸的烤盘内，肉上均匀涂抹一层叉烧酱。3、将烤箱用℃的温度预热5分钟，然后将腌制好的肉放入烤箱，以上下烤烘烤25分钟左右取出翻面，然后用刷子抹上一层叉烧酱继续烤10分钟后取出，待凉后切片罢入米饭上，再放几条青菜即可。番茄炒蛋盖浇饭材料：鸡蛋3只，番茄2只约克，葱花适量，白米饭1碗调味料：番茄酱3克，白糖10克，（如不喜欢甜的，可以加入适量的盐）制作：将鸡蛋打入碗里，加入适量的盐搅拌均匀，番茄清洗干净切小块备用锅里热少许油，倒入处理好的鸡蛋炒熟，倒出备用锅里热少许油，倒入切好的番茄煸炒，加入少许水，放入调味料煮开，倒入炒熟的鸡蛋翻炒均匀即可出锅。麻婆豆腐盖浇饭材料：嫩豆腐克，牛肉末10克，葱花适量，白米饭1碗调味料：豆瓣酱5克，盐适量，白糖和鸡粉各2克，辣椒油少许制作：将嫩豆腐切小块，牛肉剁碎备用锅里热水倒入切好的豆腐浸泡倒出控干水份备用锅里热少许油，倒入牛肉末煸炒至香，加入豆瓣酱煸炒，加入适量的水，加入调味料，再放入豆腐煮至入味，勾芡即可出锅。豉香排骨盖浇饭材料：排骨克，鸡蛋1只，豆豉适量，蒜姜末5克调味料：耗油3克，白糖和鸡粉各2克，美极鲜5克，胡椒粉适量，麻油适量，生粉3克制作：将排骨砍成小块，豆豉剁碎，鸡蛋煮熟备用将砍好的排骨放入碗里，加入剁碎的豆豉，调味料，蒜姜末搅拌均匀，放入蒸炉大火蒸15分钟，取出盖上白米饭，煮熟的鸡蛋切开罢入即可。鱼香肉丝盖浇饭原料：瘦猪肉２００克，水发木耳、水发玉兰片各２５克，泡辣椒４０克,葱花5克，蒜末5克调味料：酱油、白糖各１０克，料酒１５克，醋８克，精盐３克，味精１克，淀粉５０克,清汤５０克。制作：1.将泡辣椒切成碎末待用；2.小碗内加入姜末、葱末、蒜末、精盐、白糖、醋、酱油、湿淀粉，调和均匀待用；3.花生油烧至六成热，煸炒泡辣椒待出红油后，撒入辣椒粉，放入肉丝煸炒，菜肴将熟时，把小碗内兑好的汁倒入锅内翻拌均匀，淋入香油即可。