北京哪家白癜风医院好 http://pf.39.net/bdfyy/bjzkbdfyy/一、鱼香肉丝做法：1.将将泡发的黑木耳切丝，玉兰片切丝，猪瘦肉切丝，葱姜蒜切末。2.将肉丝用少许盐、料酒和淀粉将肉丝稍腌。并将淀粉、盐、白糖、醋、生抽、肉汤（或水）兑成调味汁。3.热锅下冷油，油温热后，下肉丝迅速划炒散开。4.炒至肉色变白后用铲子将肉丝拨在锅边（或盛出），底油加自制剁椒、蒜末、姜末炒香。5.将肉丝翻炒均匀。6.加入事先绰水后的胡萝卜丝煸炒一分钟左右。7.然后下入玉兰丝和黑木耳丝大火煸炒片刻。8.倒入芡汁。待汤汁粘稠时加葱花翻炒均匀即可。二、糖醋排骨糖醋排骨也是聚会的一道必吃菜，不过在家自己弄总会把握不好糖或是酱油的量。然而要想在众人面前大展身手，这道菜你可真得好好练习一下。1、排骨焯水，控水后用开水冲洗一遍;2、沥干加盐、料酒、酱油、葱姜丝拌匀腌制5分钟;3、排骨置高压锅中蒸制，开锅后4分钟关火;4、待锅凉透捞出排骨;5、热锅热油下白糖、陈醋、番茄酱小火熬制;6、待油锅内汤汁粘稠时，排骨入锅翻炒至挂汁后，撒熟芝麻关火。三、干煸豆角简介：干煸是川菜中相当普遍的一种做法。只要是把食材用油慢慢煸干而衍生出一种特别的滑嫩腴香，清新爽口。而干煸豆角算是一个家常川菜的代表作。做法1.准备好所有的食材，葱姜蒜全部切末，虾米用水泡软也切末，芽菜取出备用。2.炒锅倒油烧热，倒入豆角翻炒，慢慢煸炒至豆角水分已干，外皮皱缩，把豆角拨在锅边，底油放入葱姜蒜，虾米和芽菜煸炒出香，再把豆角混合一起继续煸炒，加入少许盐和糖，加入少许生抽，再淋入香油，鸡精，全部翻炒均匀即好。四、咸蛋黄焗南瓜主料：南瓜，咸鸭蛋。香菜。鸡粉，食用油，盐。做法1、先把南瓜去皮。2、将南瓜切开，去籽，然后切成大小一样均匀的条状。3、咸鸭蛋去壳，去清，用刀把蛋黄压碎（半斤多的南瓜约要大鸭蛋3-4个）。最好能买到农村的鸭蛋（黄多、油也多）。4、烧水焯南瓜，煮和时间不要太长（倘若没有经验，建议你先尝一下！）。5、锅里放入油，将压碎的鸭蛋黄放入锅中炒，注意一定要小火！炒到起气泡，加少许水，千万不可多放！（加水的目的是蛋黄较干，稀释一下）。蛋黄已经有咸味了，加入少许盐和鸡粉，把事先焯好的南瓜倒入锅中均匀地翻炒，直到蛋黄全部沾满南瓜即可大功告成！看完，你喜欢第几道？
