酸辣凤翅是一道湖南长沙市的传统名菜，属于湘菜系。吃起来酸辣开胃，口感很棒，很是受人们的喜欢。酸辣凤翅主要是由鸡翅膀和酸泡菜等烹饪而成，味道酸辣美味，非常的好吃，喜欢酸辣味的朋友可别错过它了。鸡翅又名鸡翼、大转弯，肉少、皮富胶质，又分鸡膀膀尖两种。鸡膀，连接鸡体至鸡翅的第一关节处，肉质较多；鸡翅有温中益气、补精添髓、强腰健胃等功效，鸡中翅相对翅尖和翅根来说，它的胶原蛋白含量丰富，对于保持皮肤光泽、增强皮肤弹性均有好处。鸡翅的美味大家都知道，要说鸡身上最爱的是鸡腿，那另一个就是鸡翅了，美味的鸡翅没有谁不喜欢的，就是小小的鸡尖都可以凉拌这来吃。更不用说有很多肉的鸡中翅了，做成酸辣味的天天吃都不会嫌腻的。需要准备的食材：鸡翅膀、酸泡菜、辣椒、玉兰片、香菇、蒜、葱、姜、绍酒、醋、酱油、淀粉、香油、盐、味精。（鸡翅可以是随便哪个部位都行，鸡尖、鸡中翅都好）第一步、先将以上的所有事食材准备好，然后将买回鸡翅，先冲洗干净，然后放入热水里面，焯烫一会儿。然后捞出来沥干水，再把鸡翅从中间骨头连接的地方，给剁成两半；第二步、然后准备一个干净的砂锅，里面放入切好的鸡翅，再放入醋、盐、酱油、葱、姜、绍酒，倒入适量的水，放在火上开始煮。等到把砂锅煮开之后，再转为小火慢炖，等到鸡翅软嫩入味，再把葱姜取出来；新鲜鸡翅中，鸡翅中一千克批发，可做烧烤、可乐鸡翅、贵妃鸡翅等不管炖菜还是炒菜，鸡翅都非常好吃，便宜实惠的鸡翅总共一千克哦，划重点一千克。感兴趣的朋友可以直接点击下方链接购买哦。出口品质九联鸡翅中1kg新鲜冷冻生鸡中翅鸡肉奥尔良中翅烧烤批发淘宝￥69￥购买已下架第三步、然后接着把辣椒处理干净，将其去掉辣椒籽和顶端，把香菇冲洗干净，去掉蒂，把酸泡菜切成小碎粒。然后把玉兰片切成小碎粒状，把蒜洗净后切碎；第四步、准备炒锅，锅中倒入适量的食用油，然后接着再热锅烧油，放入切好的玉兰片、辣椒和香菇。倒入适量的盐和酱油，进行翻炒；接着酸泡菜倒入锅里面，翻炒一会儿，再把之前煮好的鸡翅和汤一起倒入锅里面；第五步、最后将其翻炒均匀，锅中加入盐和味精，放一些淀粉勾芡，倒入香油调味，这样就可以啦；这样美味的酸辣鸡翅就做好啦，美味鲜香，酸辣十足，超级美味的。觉得自己都快流口水了，吃再多都不够的感觉。
