北京白癜风医院那家最好 http://www.txbyjgh.com/导语：各位亲爱的朋友们，你们好。谱谱很高兴能够继续用美食和大家相见。谱谱今天给大家分享的美食是丝菇玉兰鱼片。这道美食里面包含了几种不同的食材，但谱谱主要以鱼肉为主要的食材。因为其他的配菜，谱谱会根据当时的情况，以及不同的季节来准备。这道丝菇玉兰鱼片咸鲜爽口，不会很“重口味”。而且，这道丝菇玉兰鱼片营养比较丰富，里面的鱼肉、西红柿、蘑菇等食材，都是富含营养成分的食材。这里面的食材经过烹饪之后，会具有不同的口感，让人回味无穷。当然，如果感觉没什么味道，还可以加入青椒或者其他辣椒。但谱谱本来就是喜欢这道菜清爽的味道和丰富的营养，所以没有加辣椒。接下来，谱谱就来给大家简单地分享一下这道丝菇玉兰鱼片的烹饪方法。主料上的准备：净鳜鱼肉克，嫩丝瓜克，西红柿克，蘑菇30克，水发玉兰苞50克，鸡蛋2个（具体情况具体分析）。配料上的准备：葱、姜各15克，精盐2小匙，味精、胡椒粉各少许，鸡油1大匙，水淀粉2大匙，绍酒3大匙，淀粉5大匙，猪油克，鸡汤克（具体口味具体分析）。制作过程：1、先将准备好的蘑菇清洗干净，切成薄片状备用。用刮皮器将丝瓜的皮刮干净，并且去掉肉瓤。用水洗干净后，切成容易入口的片状备用。将准备好的玉兰苞清洗干净，并且切成薄片备用。2、起锅，在锅中加入适量的清水。等水烧开后，将切好的西红柿和玉兰苞放入锅中。焯烫后，将其从锅中捞出。接着，将西红柿的皮剥掉备用。将准备好的鳜鱼清洗干净，取鱼肉，切成薄片状。3、将准备好的葱摘洗干净，分成两个部分。将葱白切成段状备用，剩下的葱放入一个小碗中。把生姜去皮，放入装有葱的碗中。同时，在碗中，加入适量的绍酒。然后用合适的工具将碗中的食材捣烂，成葱姜酒汁备用。4、把切好的鱼肉放入一个干净的碗中，在里面放入葱姜酒汁和食用盐。搅拌均匀后，把鱼肉腌制30分钟。然后在碗中，加入鸡蛋清。搅拌均匀后，把鱼肉上浆备用。在砧板上，撒上一层淀粉。5、将鱼肉逐一放到砧板上，让其两面都裹上淀粉。把锅清洗干净后，在里面加入适量的清水。等水烧沸后，将鱼肉片放入锅中。把鱼肉烫熟之后，将鱼肉从锅中捞出。再次把锅清洗干净后，加入适量的猪油。6、等油烧到六成热的时候，将玉兰片、蘑菇、丝瓜、精盐放入锅中。略微翻炒后，在锅中加入味精、鸡汤、西红柿片、鱼片。锅中的汤汁烧沸后，在锅中加入水淀粉勾芡。最后撒上胡椒粉，翻炒均匀。最后出锅装盘，就可以开始享用这道美味了。结束语：一道丝菇玉兰鱼片就完成了。做一道丝菇玉兰鱼片，营养丰富，咸鲜爽口，让人回味无穷。感兴趣的小伙伴们赶紧行动起来吧！
