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强推养生保健菜让你看过就回味无穷 [复制链接]

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-----精选段落-----

第一章补气补血

甘麦大枣汤:

浮小麦30克,大枣10枚,炙甘草6克。

冰糖适量。

①将浮小麦、炙甘草分别用清水洗净。

②将大枣洗净,切开,去核。

③锅内加适量清水烧沸,放入浮小麦、大枣、炙甘草,旺火烧开后转入小火,煮至汤水不多时,加入冰糖调均即可。

炒海螺片:

鲜海螺克,香菜段50克。

植物油2大匙,绍酒、花椒水各1大匙,精盐、鸡精各1/3小匙,葱姜丝少许,淀粉适量。

①将海螺硬皮割掉,去掉内脏,洗净,切成薄片,下入沸水锅中烫1分钟,即刻捞出,沥净水分备用。

②炒锅上火烧热,加底油,用葱姜丝炝锅,烹绍酒,放入海螺片煸炒,再放入精盐、鸡精、花椒水,用水淀粉勾芡,翻炒均匀,淋明油,撒香菜段,出锅装盘即可。

人参鳜鱼:

净鳜鱼1尾(约克),人参片10克,猪肥膘肉片50克,水发玉兰片30克,熟火腿片50克,油菜心克。

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