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这几道荤菜值得收藏,家人经常点名吃,花钱 [复制链接]

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导读:这几道荤菜值得收藏,家人经常点名吃,花钱不多实惠,外卖靠边站

要说最幸福的事儿,就是一家人其乐融融,健健康康的,吃着家常饭菜,享受美食带来的快乐。五月中旬了,北京的天气早晚还很凉爽,我们一家三口增加了运动量,吃饭更香了!我能为家人做的事儿是吃上可口的饭菜,保证三餐不重样,当然了,有一些一顿没吃够的菜家人还会点上来。前面宝妈分享了好几期家常菜合集,这回来个更香,荤菜,有的还是大家经常外卖爱点的,这回咱们自己学着做,健康好吃,花钱不多还实惠,最关键是我们学了技能,学会了随吃随做,好处跟随一辈子。

饭馆里点菜率最高的菜,五花肉香而不油腻,咸香微辣,特别下饭,这菜一吃上就容易上瘾,属于几天不吃就想念的那种。

需要的食材:带皮五花肉,豆豉,线椒,红米椒,香葱,味极鲜酱油,大蒜,姜,盐,植物油

详细做法:

1,准备好食材,五花肉在未完全解冻时最好切了,能切得很薄,切时去不去皮都可以;

2,辣椒滚切,葱姜蒜也切一下;

3,锅内不放油,加少许盐,开中小火,倒入各种辣椒干焙,炒至微微发蔫后盛出待用;

4,锅内放少许油,倒入五花肉煸炒,炒到肥肉部分透明,加入酱油调色;

5,加入豆豉,放姜和辣椒翻炒大火煸炒,加适量盐调味;

6,加入蒜末和葱段,煸炒三两下,关火出锅。

我买的红虾都是冷冻的,这食材优势是个头大,肉厚,虽然不如鲜虾口感嫩,吃着倒是挺实惠的。肉厚,我采用了油焖的方法,白嘴能吃一大盘。

需要的食材:红虾,葱姜蒜,花椒,八角,米醋,白糖,酱油,盐

详细做法:

1,准备好食材,红虾是冷冻的,需要提前解冻,我喜欢泡水解冻。再把调料准备好;

2,做之前,需要把红虾开背,揪去虾线,洗净;

3,锅内加植物油烧热,放葱姜蒜、花椒八角,中小火炒出香味,再倒入虾炒一炒;

4,火调大点,让锅里的温度升上来,立刻烹入顺锅边米醋,盖上盖子焖15秒;

5,打开锅盖,倒入没过食材的开水,放糖、料酒、酱油和盐,大火烧开转中火烧;

6,烧到锅里的汤汁少许,亮出明油,关火出锅。

外面这道菜好几十,我们自己在家做才十几块,好吃下饭,可以说是全家的最爱!

需要的食材:猪里脊肉,四川泡辣椒,泡发玉兰片(冬笋),泡发的黑木耳,葱姜蒜,水淀粉,料酒,酱油,白糖,米醋,淀粉,盐,植物油

详细做法:

1,木耳提前泡发,冬笋、四川泡辣椒,猪里脊肉准备好;

2,里脊肉切丝,用少许盐和料酒拌匀,再放适量水淀粉拌匀至黏。木耳切丝,冬笋切丝,泡辣椒剁碎;

调个鱼香汁:味极鲜酱油1勺,白糖2勺,米醋2勺,淀粉1勺放入碗中,加适量清水搅匀

3,炒锅放植物油,油烧到温热的时候,倒入肉丝煸炒至颜色发白,倒入剁碎的泡辣椒煸炒;

4,把剁辣椒炒出红油后,放葱姜蒜末,炒出香味;

5,放入木耳丝、冬笋丝,大火炒匀;

6,往锅里倒入调好的鱼香汁,炒匀,粘稠,关火出锅。

鸡胸肉用上这方法做,香,微辣,味道浓郁,怎是一个下饭可形容,虽然家常,但味道可是特别的好,要做给家人尝尝。

需要的食材:鸡胸肉,青椒,花生米,郫县豆瓣酱,葱姜末,植物油

详细做法:

1,准备好食材,青椒洗净;

2,花生米凉油下锅,煸炒至熟,铲出待用;

3,鸡胸肉切成丁,放葱姜末和生抽酱油拌匀,再放玉米淀粉搅到起黏;

4,青椒去蒂去籽,切成丁;

5,锅里加植物油烧到温热,倒入鸡肉丁大火煸炒至颜色发白,铲出待用;

6,锅里加入2勺郫县豆瓣酱,中小火炒出红油;

7,倒入青椒炒断生;

8,倒入肉丁大火炒匀;

9.倒入花生米,翻炒几下,关火出锅。

我是宝妈小厨,文章未经允许,盗用必究。三餐美食,快乐分享,美食就是家的味道,有爱才能做得更好,三餐有“温度”,体验厨房里的乐趣!

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